FONTEVRAUD L’ERMITAGE
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Subtile und verantwortungsvolle Küche des Küchenchefs Thibaut Ruggeri, die Sie in einem Restaurant in Fontevraud-l'Abbaye genießen können.
Das Schöne mit dem Guten in Einklang zu bringen, hat Chefkoch Thibaut Ruggeri zu seinem Motto gemacht, das einem symbolträchtigen, zeitlosen und spirituellen Gebäude gerecht wird: der königlichen Abtei von Fontevraud. Im wunderschön restaurierten Kreuzgang des Priorats Saint-Lazare übt der Sternekoch Thibaut Ruggeri, Bocuse d'or 2013 und ein Michelin-Stern, seine Kunst aus und überrascht uns mit einer einfachen und subtilen, puristischen und verantwortungsbewussten Küche mit einem großen Anteil an lokalen und saisonalen Produkten. Das einzigartige Menü "Lune" bietet eine Entdeckungsreise in vier Gängen. Eine unumgängliche Adresse.
Meinungen der Mitglieder zu FONTEVRAUD L’ERMITAGE
Petit déjeuner très complet. Nous n'avons pas fait l'expérience du dîner car 109€ par personne + vins nous semble excessif même pour un chef 1 étoile. Le menu était à 89€ en octobre. Pourquoi une telle augmentation ?
Nous sommes heureux que l'expérience proposée par notre Chef Thibaut Ruggeri et ses équipes ait ravi vos papilles !
Fort de votre fidélité et fréquentation assidue de notre restaurant nous continuons toujours notre quête des produits d’excellence issus de notre terroir ; notre volonté est de faire travailler et vivre des artisans qui ont les mêmes valeurs de qualité et d’éthique que les nôtres dans l’exercice de leur métier ; de bons artisans et de belles personnes.
Nous achetons leurs produits au prix demandé, sans négociation aucune, afin de donner à toutes et tous la capacité de vivre dignement et ainsi créer un cercle vertueux où le plaisir et le respect de la Nature fonctionnent durablement.
Nous vous attendons avec impatience pour une prochaine nouvelle lune !
Bien à vous ;
MV