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Bistronomische Küche des Küchenchefs Clément Veillon und Bio-Weine in einem Restaurant in Avrillé.
Kennen Sie La Patachée? Ein Muss der bodenständigen Küche von Anjou: Frisée, warme neue Kartoffeln, Knoblauchvinaigrette, Croutons und kleine Zwiebeln. Der Chefkoch Clément Veillon wollte dieses traditionelle Gericht wieder aufleben lassen, als Begleitung zu seiner feinen, bistronomischen Küche. So gibt es, wo es Krause Glatze gibt, auch Patachée ... Dann gibt es kulinarische Entdeckungen wie diese gebratene Palette vom Bauernschwein mit Limette, Ingwer und Sojasauce oder diese köstliche Lammkeule vom Bauernhof aus dem Aveyron, die 20 Stunden lang gekocht wird. Probieren Sie die Spezialität des Hauses, die Blutwurst, und Sie werden von dieser einfachen, aber wahren Küche begeistert sein, die lokale und saisonale Produkte bevorzugt und auf kurzen Wegen zubereitet. Ja, Clément Veillon überrascht, indem er authentische Gerichte aus der Region neu interpretiert, und wir lieben es! Im Speisesaal empfängt Sie Leny Mesnage in einem schlichten, in hellen Tönen gehaltenen Rahmen. Die Weinkarte, die ausschließlich aus Bio-Weinen besteht, wird nach Lust und Laune von diesem wirklich sympathischen Duo, das Clément und Leny bilden, entschieden. Eine Adresse, die Sie im Auge behalten sollten, um Liebhaber des wahren Essens glücklich zu machen!
Meinungen der Mitglieder zu PATACHEE
je recommande!
La cuisine y est délicieuse, le service au top (malgré une contrainte de temps, l’organisation a été mise en œuvre pour que nous finissions à l’heure).
J’apprécie aussi que les quantités soient justes, pas de gâchis ni d’impression de surcharge. Toutes les assiettes du groupe sont reparties vides ????????