LE SEVIGNE
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Küche von Chefkoch Thierry Lejoly im Restaurant des Château de la Perrière in Avrillé.
Jahrhundert erbaute Schloss La Perrière in Avrillé ist der Ort, an dem das Talent des Küchenchefs Thierry Lejoly entdeckt wird. Das Restaurant Le Sévigné empfängt Sie in der reinen Tradition der französischen Gastfreundschaft. Der Saal des Restaurants bietet mit seinem großen Steinkamin einen majestätischen Rahmen. Als Vorspeise werden Sie von knusprigem Kalbsbries und Schweinefüßen mit Morchelsauce überrascht sein, gefolgt von einem Rinderfilet "rouge des prés" mit roter Anjousauce, cremigem Knollenkerbel und Romanesco und zum süßen Abschluss einem Macaron à l'angevine. Das Le Sévigné steht auch Golfern offen und bietet nach einer Runde oder dem Training passende Menüs an.
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