CHEZ RÉMI
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Geselliges Restaurant mit ausgezeichneter bistronomischer Küche in Angers.
Ein sicherer Wert! Die Küche von Chez Rémi ist immer einwandfrei (man könnte sogar von kulinarischer Ethik sprechen!), aber man kommt auch wegen der Umgebung (wunderschöne Vintage-Dekoration, alte Balken, bunte Bilder), der Atmosphäre und dem Lächeln des Personals hierher... Kurz gesagt: Bistronomique in seiner herzlichsten und geselligsten Form. Es gibt kein allzu kompliziertes Blabla über Wein- und Speisekarten, der Genuss steht im Vordergrund... Hier ist die Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel wichtig. Alle Produzenten, oft aus der Region, sind auf einer großen Schiefertafel aufgelistet, und ein Großteil der Produkte ist biologisch zertifiziert. Die Rezepte sind einfach in der Formulierung und Präsentation, aber die Aromen werden Ihnen noch lange im Gedächtnis bleiben: Schnitzel aus gebratener Entenleber oder Lachsmousse als Vorspeise, Makrele oder ganze gebratene Wachtel mit kleinem Gemüse als Hauptgericht: jedes Mal ein makelloser Genuss, bis hin zum Dessert, bei dem der karamellisierte Apfel und sein Orangen-Financier von einer Art Schlagsahne begleitet werden, deren Geheimnis man noch sucht...
Meinungen der Mitglieder zu CHEZ RÉMI
Mais c'est un endroit qui vaut franchement le détour! Vous y mangerez correctement à votre faim, des produits frais et cuisinés à merveille! Un des endroits qui vous fait saliver rien qu'à y repenser! Un des meilleurs restaurants que j'ai gouté et ce pour un tarifs tout à fait correcte!
Je le recommande et le re-recommande sans aucune réserve!
L'accueil n'est pas des plus chaleureux mais le serveur connaît bien mets et vins qu'il apporte. La carte est limitée, les produits simples mais la qualité et les saveurs sont au rendez-vous. Velouté de choux fleur au gingembre, pluma de porc, pourquoi faire compliqué quand la simplicité vous régale a ce point?
Hésitation sur les vins , pas de soucis on nous fait gouter les trois et on nous ouvre les 3 bouteilles! j'apprécie.
Une petite promenade en forêt, parfum d'humus; d'automne ces champignons sont gouteux. Belle andouillette gourmande. Une cuisine familiale au bon sens du terme.
Merci Remi.