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Restaurant mit bistronomischer Küche, die vom Chefkoch Samuel Albert zubereitet wird, in Angers.
Das war sein Traum... Und er hat ihn sich erfüllt! Der Angevin Samuel Albert, ist im Herbst 2019 in seine Heimat zurückgekehrt, um dieses schöne, helle Lokal auf zwei Etagen zu eröffnen, in dem die Gäste, die der offenen Küche am nächsten sind, den Maestro und seine Brigade bei der Arbeit erleben können. Das Lokal ist zugegebenermaßen nicht für jeden Geldbeutel geeignet, bietet aber eine hochklassige bistronomische Küche. Zwischen dem Know-how in der Küche und den bevorzugten lokalen und saisonalen Produkten wird alles getan, um Sie zu verwöhnen. Die kreative Speisekarte unterstreicht die Einflüsse der Reisen des Küchenchefs, wie asiatische Noten, die sich in seinem Lachsgericht mit Miso oder seinen Gyozas wiederfinden, oder orientalischere Noten mit dem Maine-Farmgeflügel mit Tandoori-Geflügeljus. Als Nachtisch empfehlen wir Ihnen, sein Signature-Dessert Pomme Magritte zu testen, das ebenso gut wie schön ist. Es ist kein Zufall, dass er den Wettbewerb Top Chef 2019 gewonnen hat!
Je mets rarement des avis mais là ça valait le coup
Le velouté de potiron, excellent.
Le plat .... lentilles ou une autre céréale, je ne sais, ... pas cuit, durs, ... les panais, 2 ou 3 tranches, pas cuits, durs sous la dent, le chou fleur, à peine cuit, le morceau de cochon, un côté rouge, l'autre bien grillé, le tout .... vraiment, 66 euros pour deux, ça ne vaut pas 10 euros par personne.
Aucun plaisir, à aucune bouchée , que du déplaisir, que de la déception.
Le soir, petit restaurant italien, des pâtes merveilleuses, goûteuses, al denté, Al Denté, avec un accompagnement de saveurs, de goûts parfaits .... je recommande Al Denté.
Les petits prés, je déconseille.
M'enfin, c'est de la grande cuisine pour des gens qui n'aiment pas le bon, le bon goût...
Désolé, c'est mon premier avis, à 70 ans il était temps
Budget : 70€ par personne pour entrée, plat, dessert, un apéritif et 1 verre de vin.