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Gleichzeitig Café, Nachtbar und Restaurant mit hochwertiger französischer Küche. Eine gute Adresse, die man in Angers entdecken sollte.
Diese Chouette ist gleichzeitig Café (für das kleine Schwarze am Morgen ab 8 Uhr), Nachtbar und Restaurant und hat die berühmten Caves du Ralliement würdig ersetzt, indem sie seit ihrer Eröffnung eine hochwertige französische Küche im Stil einer Brasserie anbietet, die bei einigen Gerichten mit einem kleinen Hauch Exotik verfeinert wird. Trüffelkrokant, hausgemachte Frühlingsrollen vom Schwein oder Quesadillas mit Chorizo als Vorspeise, gefolgt von einem ausgezeichneten Doradenfilet, einem Tom-Kha-Kai-Huhn (nach thailändischem Rezept), Linguine mit Basilikum-Pistou, Thunfisch-Tataki oder einem Entrecôte mit Butternut-Butter. Bei den Desserts schließlich findet sich die schwimmende Insel neben feiner Apfeltarte, Erdbeeren mit Schlagsahne oder Schokoladenmousse.
Diese Einrichtung ist auch gelistet als :
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Bonne nuit à elle