Eine große Lebensmittelkette hat in diesem Jahr wie ein Musketier auf einer Mission die Werbung und den Verkauf von "hässlichem" Gemüse revolutioniert, und alle nationalen Medien haben sich des Themas mit zahlreichen Reportagen bemächtigt. Wir stehen zu 100 % hinter dem Prinzip, das bei genauerem Nachdenken eigentlich nie hätte verschwinden dürfen. Jeder weiß, dass eine kalibrierte Tomate, die oberirdisch in einem Gewächshaus gezüchtet wird, mit einer oberirdischen Suspension ohne Erde und Wurzeln, die in eine Lösung aus Wasser und Mineralelementen (Dünger) tauchen, völlig geschmacklos ist Sie ist zwar rund und sieht perfekt aus, aber bringt sie auch das, was man von ihr erwartet? Nein. Sie wird nicht reif gepflückt und bleibt in diesem Zustand, sie ist geschmacklos, wässrig und sehr blass. Im Laufe der Jahrzehnte haben uns die großen Einzelhandelsketten glauben lassen, dass der Verbraucher dies wünscht, aber das ist nicht der Fall. Eine Menschenmenge beeilte sich, die hässlichen Entlein aus den Regalen zu holen, um von den viel niedrigeren Preisen pro Kilogramm zu profitieren, die keineswegs geschmacksneutral sind. Das gilt für alle Obstsorten und Frühgemüse. Wir brauchen vielleicht etwas länger, um sie zu schälen, um Beulen, Dellen, Unvollkommenheiten und epidermale Windungen zu umgehen, aber am Ende haben wir das gleiche Endprodukt auf dem Teller. Fazit: Wir erzeugen weniger Verluste, da die Produzenten sie vermarkten, anstatt sie in den Müll zu werfen, und in der gesamten Kette sparen alle Geld. Ich kann es kaum erwarten, dass dieser neue Elan weitere Kreise zieht und sich endlich auf alle unsere Produktionen ausweitet. Gleichzeitig wäre es schön, wenn die Hersteller die unnötige Großspurigkeit der Verpackungen einschränken oder abschaffen würden, um - warum nicht bei bestimmten Lebensmitteln - zu einem Verkauf pro Einheit zu kommen. Dies würde es uns ermöglichen, den Inhalt unserer Kühlschränke zu optimieren, weniger Lebensmittel wegzuwerfen und darüber hinaus einige Bäume zu schonen. Wir sollten wissen, dass 25% der im Westen gekauften Lebensmittel in den Müll wandern, ohne dass sie Bedürftigen oder Wohltätigkeitsorganisationen zugute kommen Wir finden diese "hässlichen" Dinge schön, also essen wir sie!