HÔTEL LE BERRY - CHEZ TATA
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Brasserie-Lounge-Bar mit zeitgenössischer Dekoration, die eine Küche im Rhythmus der Jahreszeiten anbietet.
Chez Tata ist die Brasserie-Lounge-Bar des Hotels Le Berry, gegenüber dem SNCF-Bahnhof. Die zeitgenössische Dekoration ist mit Sorgfalt ausgeführt. Der Empfang ist perfekt. Auf der kulinarischen Seite steht der Chefkoch Marc Bossard am Herd. Im Rhythmus der Jahreszeiten und seiner Inspiration bietet er Gerichte an, bei denen Meeresfrüchte und streng ausgewähltes Fleisch im Vordergrund stehen. Jedes Jahr werden vier neue Karten sowie acht neue Menüs erfunden. Zum Auftakt des Essens haben Sie die Wahl zwischen einem Salat mit Gänseleberspänen und grünem Spargel oder einem Kalmar-Crumble nach Armoricaine-Art. Bei den Hauptgerichten fällt die Wahl schwer, da alles so köstlich ist. Sie müssen sich jedoch zwischen dem gebratenen Wolfsbarschfilet mit Kräuterkruste und den gegrillten Lammkoteletts mit Thymian entscheiden. Man sagt oft, dass Köche keine Konditoren sind. Hier stimmt die Qualität bis zum Schluss. Die Desserts sind üppig: Rhabarber-Tiramisu, Erdbeer-Millefeuille...
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