LE PHYSALIS
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Restaurant mit offener Küche und moderner, recht schlichter Einrichtung.
Das Restaurant Physalis ist eines der Restaurants, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Wenn Sie hier essen möchten, sollten Sie unbedingt reservieren, denn die Gäste schätzen diese Adresse sehr. Die zum Saal hin offene Küche ist ein willkommenes Extra. Das Personal ist freundlich. Die Dekoration ist modern und recht schlicht. Als Vorspeise können Sie sich für ein Kabeljau-Tartar mit Mango-Perlen und gerösteten Mandeln oder für ein Frikassee von Schnecken aus Burgund mit Petersilienbutter, Morteau-Wurst und Comté entscheiden. Danach werden Sie bei der Spezialität des Restaurants zögern: den Parmentiers von Ente, Kalb oder Kabeljau. Es sei denn, Sie mögen eher den pochierten geräucherten Schellfisch, Thymianaufguss, Buchweizenblinis und Kartoffelpüree. Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit einer Schokoladenkugel, Kokosnussmousse, Schokoladenkuchen, Gourmetteller...
Meinungen der Mitglieder zu LE PHYSALIS
Pas d attente alors qu ils ne sont que 3.
Très bonne surprise, j y retournerai dès que je repasse par là.
Mélange de saveur, de texture, c'est beau et c'est bon.