LA MARE AUX OİSEAUX
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Mit einem Stern ausgezeichnetes Gourmetrestaurant, das eine erfinderische Küche aus lokalen, frischen und saisonalen Produkten anbietet.
Auf der Insel Fédrun, im Herzen des regionalen Naturparks Brière, hat sich der Küchenchef Éric Guérin ein Nest gebaut. Nachdem er bei den Größten gearbeitet hatte, gründete er 1995 La Mare aux Oiseaux. Ein Reetdachhaus in der Brière, in dem die Vögel singen und die Geschmacksknospen tanzen. Éric Guérin stellt sich seine Rezepte so vor, wie er eine Reiseerinnerung erzählen würde. Man entflieht also dem Alltag. Zunächst mit den Augen, dann mit den Aromen von hier und anderswo. Eine einfallsreiche Küche mit lokalen, frischen und saisonalen Produkten. Wer Glück hat, bleibt über Nacht in diesem kleinen Paradies außerhalb der Zeit.
Meinungen der Mitglieder zu LA MARE AUX OİSEAUX
Mérite le déplacement.
Mais déjà dans qu'est ce qu'on était bien d'abord grâce à un accueil chaleureux alors que nous étions de parfaits inconnus.
Et surtout grâce à ce déjeuner mémorable qui a été un véritable festival de saveurs surprenantes, de présentations esthétiques, presque graphiques.
Un sans faute.
que du bonheur - les plats sont plus magnifiques les uns que les autres
chapeau bas pour la Becassine