Ein Restaurant in Rezé mit einem gemütlichen Garten, in dem der Chefkoch und sein Team gute Stücke vom Metzger und Bretter zum Teilen zaubern.
In diesem traditionellen Restaurant schätzt man die privaten Räume. Der Garten bietet angenehme Gesellschaft (Hühner und ein Kaninchen). Man genießt die günstigen Mittagsangebote und probiert den berühmten Black Beef Stone, den man sich vom Restaurant Les Tontons Cuisinent in San Sebastian ausgeliehen hat: ein Stück Rindfleisch, das nach einer althergebrachten Methode auf Lavastein gegart wird. Die Weinkarte ist umfassend (50 Positionen). Anthony Aubin, der Leiter des Ernest, und sein Team bereiten uns saisonale Gerichte zu: Burger, Feinschmeckersalate, über vegetarische Gerichte bis hin zu Fisch von der Fischauktionshalle. Wir mögen auch die Bretter zum Teilen. Besonders hervorzuheben ist der schöne Saal im Obergeschoss mit Blick auf den Garten und die Möglichkeit, das Restaurant zu privatisieren.
Sauf les baies vitrées qui quand il fait froid dehors donne une sensation de courant d'air froid...
Ça gâche le repas.