L'ORÉE DU BOİS
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Restaurant in einer schlichten und modernen Einrichtung in Orvault.
Inmitten einer grünen Oase in einem baumbestandenen Park befindet sich eine ausgezeichnete gastronomische Adresse abseits der Hektik der Stadt. Die Innenräume sind schlicht und modern eingerichtet, während die Außenbereiche sehr hell und durch große Fensterfronten offen sind. Und im Sommer eine Terrasse am Wasser, Zen und entspannend. In der Küche stellt Chefkoch Patrick Giraux, der sich bei den Toqués du Goût engagiert, seine Speisekarte mit frischen, lokalen und saisonalen Produkten zusammen. Der Chefkoch und seine Brigade legen großen Wert auf den Geschmack und die Abstimmung der Aromen. Auf den sehr schön angerichteten Tellern entdecken Sie zum Beispiel Entenleber mit Zitrusschalen, Brioche und Gewürzbrot; geschnetzelte Nieren vom Milchkalb, mit Marsala abgelöscht, Senf mit Traubenmost, gebratene Grenaille mit Kräutern ; gebratene Langustinen, Spargel aus dem Loire-Tal (Maison Poupard), Coppa, Parmesan-Schlagsahne, große Streichhölzer Fleur de Sel; sowie, auf der süßen Seite, Schokoladen-Moelleux, fließender Kern aus Leidenschaft, Kokos-Eiscreme oder die moderne Zitronentarte mit Yuzu und italienischer Meringuée, Kakaogrüneis. Der Chefkoch variiert außerdem mit Talent und Einfallsreichtum Menüs rund um edle Produkte wie Trüffel oder Hummer und bereitet je nach Anlieferung Messer, Seeigel oder Venusmuscheln zu. Der Service ist angenehm und gepflegt.
Meinungen der Mitglieder zu L'ORÉE DU BOİS
En plus de votre menu, vous aurez des petites gourmandises. Succulent. Belle note, 50 € par personne avec apéro et vin compris.
Je vous conseille de manger à l'extérieur : petit bassin avec poissons, très fleuries. Espace à l'opposé de la salle de restaurant, où j'aime bien les matières.
A découvrir lors d'un évènement à fêter.