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Charmantes und diskretes Restaurant mit saisonalen Produkten und einer kreativen Speisekarte mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis
Ein ebenso diskretes wie charmantes Restaurant mit dem faszinierenden Namen L'Ourse hat seine Höhle nur wenige Schritte vom Muséum d'Histoire Naturelle entfernt eröffnet. Eine Anspielung auf die "Bären"-Maskerons, die man vom Fenster aus beobachten kann und die das Musée Dobrée zieren. Und wenn man noch weiter sucht, würde die talentierte Köchin Céline Mingam mit ihrer soliden kulinarischen Erfahrung sagen, dass das Sternbild der Bärin die Form eines Kochtopfes hat! Willkommen also bei dieser Bärendame, die uns verwöhnt. Hier sind die Produkte saisonal, die Speisekarte ändert sich je nach Markt und wir lieben die Kreativität und die gepflegte Präsentation. Für ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis gibt es als Vorspeise marinierte Paprika mit Feta, gefolgt von einem perfekt gegarten Seehechtrücken mit Pilzemulsion oder kleinen Farcen, die unseren Bärenhunger stillen, bevor wir mit einem Schokoladenfondant mit Mascarpone und Minze oder Erdbeeren mit Karamell und gesalzener Butter enden. Kein Zweifel, wir halten keinen Winterschlaf und kehren sehr schnell zurück, um uns an dieser charmanten Adresse zu verwöhnen!
Meinungen der Mitglieder zu L'OURSE
Très bonne découverte, j'y retournerais et placé au plus haut de ma liste des restaurants.
Les plats sont élaborés, bien dressés avec des cuissons bien maîtrisées. On sent de la créativité et une inspiration vers la bistronomie scandinave.
Choix des vins aux prix contenus.
Pour les bons mangeurs, les assiettes restent assez légères. Service un peu timide.