L' EMPREINTE

Fünf Minuten vom Messegelände La Beaujoire entfernt und in der Nähe des Golfplatzes Carquefou befindet sich L'Empreinte. Dort bietet sich den Besuchern eine zeitgenössische und geräumige Welt. Am Eingang befindet sich auf der Seite ein privater Raum, der eine Gruppe empfangen kann, gefolgt von einem großen, hellen Raum mit schwarzen Fliesen, weißen Wänden und violetten LEDs, der mittags und abends zum Entspannen einlädt. Die Einrichtung (Designerstühle, schwarz lackierte Tische, Flachbildfernseher) gibt den Ton an! Originell ist auch der Weinkeller, der in einer vertikalen Vitrine präsentiert wird und große Weine zum Selbstkostenpreis anbietet. Hinter dieser modernen Dekoration verbirgt sich ein traditionelles Restaurant, das für alle offen ist und von einem jungen und lächelnden Team geführt wird. Mittags bietet die Schiefertafel erschwingliche Formeln. Die verlockende Speisekarte bietet schöne Vorschläge mit großen Mahlzeitsalaten, einem Dutzend Fleischgerichten (Carpaccio, Tatar mit Messer und hausgemachten Pommes frites, Entenspieße, Lammkoteletts), aber auch Fischgerichten (Doraden- oder Rotbarbenfilet, Seeteufel) und klassischen (Carbonara) oder neu interpretierten Nudelgerichten (Spargel und Langustenschwänze mit Zitrusfrüchten). Die Desserts, alle hausgemacht, kitzeln die Geschmacksnerven (Schokoladenmousse, glasierter Nougat oder schwimmende Insel) ebenso wie der (italienische) Café gourmand, umgeben von Tartelettes und Gläsern! Die neue, helle, überdachte Terrasse bietet Platz für etwa 50 weitere Gedecke. Eine hübsche Bühne ist entstanden, auf der manchmal einige Konzerte stattfinden. Eine weitere schöne Neuheit sind die Essensplatten, die Sie auf der Website bestellen können, um die Küche des Küchenchefs auch am Wochenende zu Hause oder im Büro genießen zu können!