LE BISTRONOME (RESTAURANT DU BEAUJOIRE HOTEL)
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Mit einem Stern ausgezeichnete Einrichtung verfügt über Zimmer und ein Restaurant mit einer hübschen saisonalen Speisekarte.
Das Beaujoire Hôtel liegt etwa 20 Minuten vom Zentrum von Nantes entfernt in einem Viertel, das sich zwischen Wohn- und Geschäftsvierteln aufteilt. Es ist ein schönes Zwei-Sterne-Hotel mit 47 Zimmern. Das Beaujoire Hôtel ist aber auch ein Restaurant, das allen offen steht und zum Mittag- und Abendessen eine hübsche, saisonale Speisekarte anbietet, die regelmäßig wechselt. Die Tageskarte ermöglicht es den Eiligen und denjenigen mit kleinem Budget, während einer Messe eine angenehme Pause einzulegen. Man kann hier aber auch ein regionales Menü mit sehr regionalen Akzenten genießen, das unsere schönen lokalen Produkte aufwertet. Zum Auftakt gibt es einen Salat mit kandierten Geflügelmägen und gebratenem Gänseleberschnitzel, danach eine Entenbrust mit Honig-Himbeersauce oder ein Doradenfilet mit Beurre blanc, einen Curé nantais mit Nuss-Salat-Mesclun und zum Abschluss (wenn Sie noch etwas Platz haben...) ein Schokoladenparfait mit Pralinen oder einen Eisbecher. Die Küche ist gut und wie der Service effizient. Die Dekoration ist schlicht und zeitgemäß, in warmen Farben und mit natürlichen Materialien.
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