BROUSSAILLE
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Bistronomisches Restaurant mit schlichtem Dekor, das einfache, schmackhafte und mit guten Kräutern gewürzte Gerichte anbietet
Nur wenige Schritte vom Éléphant auf der Île de Nantes entfernt findet man gute Kräuter in den Gerichten des Restaurants Broussaille. Man schätzt ihre Einfachheit und ihren Geschmack: hausgemacht und gut gewürzt. Wie dieses Geflügel-Supreme mit Estragon, gegrillter Aubergine, rotem Paprika-Saté-Coulis und sautierten Fregolas oder dieses Gericht mit gegrillter Zucchini in einer Kruste aus süßen Gewürzen. Ein ganz besonderer Leckerbissen. Das Restaurant mit bistronomischer Etikette wird von der Nanteserin Flore und dem aus Rennais stammenden Hugo, dem Chef de salle, geführt. Ihre Küche? lokal und biologisch. Die Einrichtung ist schlicht und jede Woche gibt es ein vegetarisches Angebot. Und am Abend freut man sich, die Teller zu teilen!
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