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Restaurant mit frischer Pasta, das verschiedene Rezepte anbietet, darunter auch die köstlichen Ravioli
Unter Beibehaltung des hübschen Mosaiks des ehemaligen Schildes Boucherie ist die blaue Fassade von Cocotte der roten von Papà Pasta gewichen. Und es ist Maxime Guilbert, der 2021 zusammen mit Pierre Michel (dem Initiator der La Cantine Fermière) dieses Restaurant mit frischer Pasta eröffnen wird. Schon bei der bloßen Erwähnung läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Die Fusilli aus Bio-Weizengrieß der Minoterie Giraudineau gibt es in fünf Rezepten: mit Brathähnchen in Senfsauce, mit Mémé's Farce aus weißem Westschwein, mit Muscadet-Wurst, mit 3 Käsesorten oder mit Lauchfondue. Feinschmecker werden dem Ruf der köstlichen Ravioli erliegen. Ergänzen Sie sie mit einem hausgemachten Dessert wie dieser pochierten Birne mit Gewürzen. Ein Genuss!
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