WE LOVE SOUPES
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Suppenbar auf der Île aux Machines, um eine Weltreise der Geschmäcker zu machen
Kurswechsel für Olivier Gelbart, der im Januar 2021 seine Suppenbar auf der Ile aux Machines eröffnet hat. Dieser passionierte Reisende und Koch würde uns fast dazu einladen, in 80 Suppen um die Welt zu reisen, so vielfältig ist die Auswahl! Mit der Suppe des Tages bietet jeder Tag ein neues Reiseziel: Fahren Sie zum Beispiel am Montag nach Japan mit dem Nabe-Curry, am Dienstag nach Italien mit der Winter-Minestrone, am Mittwoch nach Lappland mit der Lohikeitto, am Donnerstag nach Korea mit der Kimchi-Jigae und am Freitag nach Thailand mit der Thom Kha Gai. Und dann führen uns die Must-haves auf der Speisekarte nach Indien mit dem herrlich scharfen Mulligatawny, nach Zentralasien mit dem cremigen Perser mit Joghurt, nach Peru mit dem göttlichen Cusquéna, und nicht zu vergessen das berühmte Ramen mit japanischem Huhn. Ein wahrer Wirbelwind für die Geschmacksknospen! Olivier ist qualitätsbewusst und arbeitet größtenteils mit Produkten aus biologischem Anbau. Und aus Rücksicht auf die Umwelt sind die Behälter aus Pappe und das Besteck aus Holz. Dies gilt für den Verkauf zum Mitnehmen, denn vor Ort bekommen Sie das hübsche Geschirr von Sandrine Gibet, der Keramikerin von Un Air de céramique aus Nantes! Wir freuen uns, dass wir auf diese Weise unseren Körper, unser Herz und unseren Geist nähren können, denn we love soups!
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