BİENVENUE

Mit ihrer guten Laune und ihrem enthusiastischen Lächeln heißen Estelle und Benjamin Sie in ihrer bio-orientierten Kantine, die im Frühjahr 2019 eröffnet wird, herzlich willkommen. Sie befindet sich zwischen dem Place Viarme und dem Place de Bretagne und wird Ihnen mit ihrer weißen Fassade und dem Aufnäher La Tricyclerie sicher auffallen. Dieser helle Ort ist um die Mittagszeit sehr beliebt, und das aus gutem Grund! Dieser Ort, der wie ein Coffeeshop aussieht, ist zum Feinschmeckertreffpunkt für alle Arbeiter der Gegend geworden. Morgens können sie hier ihr Frühstück genießen und mittags zum Essen kommen, aber auch eine Bestellung zum Mitnehmen (mit kompostierbaren und biologisch abbaubaren Behältern) aufnehmen. Die Stammgäste freuen sich, dass sie ihre neue umweltfreundliche Kantine gefunden haben, die eine farbenfrohe, hausgemachte Küche aus frischen und lokalen Produkten anbietet. Das gastfreundliche Paar hat bereits fünf Jahre lang das Restaurant Le Comptoir in Carquefou betrieben. Die Lust auf Veränderung und ein Projekt, das von ihren Reisen, insbesondere nach Montreal, inspiriert ist, hat dieses hübsche Küchencafé hervorgebracht, dessen Einrichtung klug durchdacht wurde, um den Platz zu maximieren. Ein Raum in der Nähe der Theke mit Hochstühlen und Stehtischen und ein anderer auf der anderen Seite der beiden Glastüren mit bequemen Bänken und einem großen Spiegel. Und ganz im Sinne von "help yourself" werden die Gäste eingeladen, sich in einer speziellen Ecke, die auch dazu dient, den Tisch am Ende der Mahlzeit abzuräumen, mit Glas/Wasser/Besteck auszustatten. An diesem vitaminreichen Ort werden natürlich keine traditionellen Gerichte serviert, sondern Originalität: Porridge oder Bananenbrot mit Bananen-Erdnussbutter-Smoothie zum Frühstück, Veggie-Salat oder Karotten-Roquefort-Korn-Torte oder Pastrami-Bagel mit eingelegten Zwiebeln und Curé Nantais oder Suppe zum Mittagessen und Karotten- oder Käsekuchen zum Nachtisch, begleitet von einem Bio-Getränk wie Kombucha, einer Art fermentiertem Tee, oder einem aromatisierten Bier. Ein wahrer Genuss!