PAWS HOT DOG

Kennen Sie Paws, einen seltsamen Namen mit amerikanischem Einschlag, der für die berühmten "heißen Hunde" steht, die unter dem Namen Hot Dogs bekannt sind? Und genau hier in Nantes können Sie diese Sandwiches probieren, die zu 100 % hausgemacht und zu 100 % "LA" Loire-Atlantique sind. Diese Spezialitäten werden mit frischen, lokalen Zutaten und Biomehl für die guten Brötchen neu interpretiert. Die leidenschaftlichen Vincent (Chef) und Ben sind die glücklichen Schöpfer von Paws, einer Adresse, die 2023 ihr 6-jähriges Bestehen feierte. Das Restaurant ist auf die Île de Nantes an die Stelle des "Kiosko" in der Rue de la Tour-d'Auvergne gezogen, mit diesen schönen Räumen mit Sitzplätzen ganz in der Nähe der Machines de l'île. Dieser Imbiss gibt dem "heißen Hund" seinen Adelsbrief zurück und man entdeckt buchstäblich das Vergnügen, diese Gourmet-Sandwiches zu probieren... Der Erfolg des Sandwichs mit gutem Geschmack beruht natürlich auf der Wahl guter Rohstoffe: saftige Brioche-Brote und eine handwerklich hergestellte Schweinewurst des Handwerkers Franck chevalier (44). Probieren Sie den Classic Dog mit hausgemachtem Brot, gerösteten Zwiebeln, frischen Kräutern, hausgemachter Wurst, Ketchup und Senf für die klassische Version. Die Curry-Pfote ist hervorragend mit roter Currysauce, Parmesan, Zucchinipickles, Röstzwiebeln, frischen Kräutern, scharfer Mayo und natürlich der Wurst. Oder die koreanische Version mit dem Kimchi Dog, garniert mit einer tollen kandierten Shiitake-Soße, Kimchi (fermentierter Kohl), Sesam... oder dem Zwiebel Dog... Vegetarische Paws gibt es auch, sogar in veganer Version: Fragen Sie einfach! Mit ihrem Lastenfahrrad bieten die beiden auch Catering für externe Veranstaltungen an. Die Neuheit 2021 ist die neue Adresse mit zusätzlich einer Bistroküche aus frischen und weitgehend biologischen Produkten, aber auch Tapas, eine Bar und DJS-Abende am Wochenende.