KARİUS
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Restaurant, das eine schnelle Küche anbietet, die Sie vor Ort genießen oder mitnehmen können.
Wenn man liebt, zählt man nicht! Chefkoch Alexandre Challerie hat Ende 2019 sein viertes Restaurant in einem Viertel eröffnet, das er gut kennt, denn nach den Papillotes von Papill' und den Spießen von Stick lässt er sich direkt neben letzterem nieder, um sich an die Buns zu wagen. Und die Wette ist ziemlich erfolgreich.. Eine schnelle Küche, die man vor Ort oder zum Mitnehmen genießen kann und deren Angebote alle so verlockend sind wie die anderen, wie z. B. das Brötchen mit mariniertem Lachs, roter Pestocreme, Parmesanspänen, Rotkohlgurken und Rucola, das Brötchen mit Muscadet-Wurst, Senfsauce, Zwiebelkompott, Curé nantais, rohem Apfel und Feldsalat aus Nantes oder das VG dream mit warmem Ziegenkäse, Gemüsegurken, gebratenem Kürbis, Feldsalat und Walnusscreme. Als Beilage genießt man je nach Saison hausgemachte Pommes frites, Suppe oder Gazpacho. Und zum Abschluss gibt es eine dekonstruierte Zitronentarte, eine Mousse aus Karamell, gesalzener Butter und Spekulatius oder auch eine Mousse aus Schokolade, Praliné und Petit-Beurre nantais. Hier wird der umweltbewusste Weg bevorzugt, denn die Desserts werden in Pfandgläsern verpackt. Eine schöne Initiative, die uns in jeder Hinsicht begeistert!
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