GRAZIELLA
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Pizzeria mit Pizzen, die nach neapolitanischer Art mit ausgewählten Mehlsorten hergestellt und schnell auf dem Holzfeuer gebacken werden
Graziella ist eine Familiengeschichte, die mit Vincenzo verbunden ist. Beide sind die neapolitanischen Großeltern von Jeremy, der beschlossen hat, ihnen mit der Eröffnung dieser beiden Pizzerien in Nantes Tribut zu zollen. Hier wird die Pizza nach den Regeln der neapolitanischen Kunst hergestellt. Der Teig wird aus sorgfältig ausgewählten Mehlen zubereitet und 24 Stunden lang fermentiert, um Leichtigkeit, optimale Verdauung und starke Aromen zu gewährleisten. Die Zutaten werden überwiegend lokal bezogen. Eine schnelle Zubereitung auf dem Holzfeuer und der Zauber ist perfekt! Zum Nachtisch gibt es ein köstliches Tiramisù. Der Rahmen ist angenehm, und wenn man nach oben schaut, sieht man eine Decke voller Zitronen: Neapel kommt an unseren Tisch, und es ist ein Genuss!
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