SAN MARCO

Da ist die kleine Rue du Château, die in einen venezianischen Kanal verwandelt wurde, ein Hauch von Vivaldi, der im Himmel über Nantes schwebt; willkommen im San Marco, einem italienischen Restaurant, das von dem herzlichen Claudio, einem Spezialisten für venezianische Küche, geführt wird. Letztes Jahr wurde das Restaurant renoviert und die Steinmauern wechseln sich mit Kalkmalereien in warmen Farben ab, die an die Fassaden des Ghettos von Venedig erinnern. Wir sind bereit, die Spezialitäten des Küchenchefs zu probieren. Hier gibt es keine Pizzen, sondern eine schöne Speisekarte, die nach italienischem Geschmack duftet: Kalbsnieren mit Steinpilzen, Kalbsleber mit eingelegten Zwiebeln und Polenta, Kalbsschnitzel, Schinken und Mozzarella. Für die eingefleischten Pasta-Fans gibt es eine große Auswahl: Spaghetti Carbonara San Marco, Tagliatelle Bolognese, Pappardelle Cardinale (breite Nudeln, San Daniele-Schinken, Steinpilze und Sahne), Penne Terra e Mare (Nudeln, Tomaten, Steinpilze, Kaisergranat und Räucherlachs), Spaghetti all'inchiostro (mit schwarzer Tinte und Tintenfisch), Misto di Ravioli mit Trüffel- und Steinpilzsauce oder Nudeln mit Venusmuscheln. Natürlich stehen auch klassische italienische Desserts auf der Karte: Tiramisu und Panna Cotta, aber es gibt auch ein Vanille-Millekipferl, Tutto al cioccolato (Schokoladenscheiben und Vanilleeis) oder ein Torroncino-Eis (Nougat, Schlagsahne, Pralinen). Das Ganze wird mit einem Spritz als Aperitif und einem Glas Wein aus der Toskana oder Sizilien zum Nachtisch genossen. Denken Sie an eine Reservierung.