LE PUNJAB

Das Punjab ist das indische und pakistanische Spezialitätenrestaurant von Herrn Tahir, das sich unweit des Nordbahnhofs von Nantes befindet. Das Restaurant bietet einen nüchtern gestalteten Raum mit einigen Bildern an den Wänden und einen charmanten Empfang. Auf der Speisekarte findet man alles, was den Reichtum und die Vielfalt dieser Küche voller Gewürze und Aromen ausmacht, nämlich Huhn Madras, Garnelen Korma oder Massala, Rindfleisch Vindaloo, Lammfleisch Roganjosh oder Tikka Massala, Biryani (traditionelles Vollwertgericht auf Reisbasis) mit verschiedenen Rezepten! Probieren Sie zum Beispiel das Punjab Biryani (mit verschiedenen Fleischsorten und Trockenfrüchten), es gibt es auch mit Garnelen, Huhn, Lamm, Gemüse und Rindfleisch. Ein rein vegetarisches Menü erfreut die Fans mit Samossas, Raita, Onion Bahja als Vorspeisen, gefolgt von Palak Paneer (frisch gehackter Spinat und Käse), Bengan Burtha (Auberginenkaviar, Tomate, Soße und Kräuter) oder Daal Makni (indische Linsen mit Butter und Knoblauch). Neu sind Palak Aloo (geschmorte Bratkartoffeln, Tomatensoße, Reis...) oder das neue Aloo Gobie (Blumenkohl mit Bratkartoffeln, Reis...). Dazu gibt es die berühmten Nan-Brote mit Käse oder Knoblauch... Ein indisches Dessert zum Abschluss? Probieren Sie Gulab Jamun (Quarkkugel mit Kokosnuss und Honig-Kardamon-Sirup) oder das neue Kheer (Milchreis, Kokosnuss, Mandeln), das köstlich schmeckt! Die Speisekarte ist groß: Sie dürfte alle Ihre Wünsche erfüllen! Was die Jüngeren betrifft, so werden sie sich an Hühnchen Tikka, Duftreis, Pommes frites und Grießkuchen erfreuen, um eine Abwechslung zu den Nuggets mit Pommes frites zu bieten. Es gibt auch neue Rezepte: Probieren Sie als Vorspeise Rindfleisch-Tikka (gegrillte Hähnchenwürfel mit Gewürzen), aber auch neue Gerichte: Huhn Daal (mit indischen Linsen), Vindaloo (mit Kartoffeln, Currysauce, Koriander...) oder Palak (mit Spinat). Auch Gerichte mit Rindfleisch werden immer beliebter, wie z. B. Punjab Beef Tikka Massala (gegrillte Rindfleischstücke mit Gewürzen, Tomaten und Paprika), aber auch Beef Palak oder Daal. Kofta (Fleischbällchen) gibt es jetzt in den Varianten Madras, Curry, Vindaloo oder Korma. Für Lammliebhaber gibt es außerdem Vindaloo und Palak. Die Mittagsmenüs sind preiswert, reichhaltig und lecker. Das Punjab bietet auch einen Take-away-Service an, ideal für alle, die im Büro zu Mittag essen oder sich das Essen nach Hause liefern lassen wollen - jetzt müssen Sie nur noch indische Musik finden! Das Restaurant bietet keinen Alkohol an.