LE RELAIS MARINE
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Adresse mit Schwerpunkt auf einer vom Meer inspirierten Küche mit hausgemachten Gerichten und Minutenkochen
Der Küchenchef Stéphane Durand bietet eine Küche an, die hauptsächlich vom Meer inspiriert ist. Alle angebotenen Gerichte sind hausgemacht, mit einer Besonderheit: Die bevorzugte Kochmethode ist das "Minutenkochen". Diese Kochtechnik ermöglicht es, das Produkt zu respektieren und gleichzeitig seine Authentizität zu bewahren. Die Speisekarten wechseln je nach Jahreszeit. Beginnen Sie als Vorspeise mit dem Langustinen- und Krabbensalat, Algensablé mit Avocadocreme oder dem Gänselebermedaillon mit süßen Gewürzen, Aprikosen-Mandel-Chutney. Danach haben Sie das Vergnügen, mit Kabeljaurücken in Kräuterkruste, Räucheraalbrandade oder, für Fleischliebhaber, mit kandierter Lammkeule, Kichererbsencrumble und Auberginenmousseline weiterzumachen. Sie können diese Mahlzeit mit dem Eclair mit roten Früchten, Minzcreme und Limettensorbet oder der süßen Schokolade Herz Karamell, Quark-Eis Sichouan-Pfeffer abschließen. Ein wunderbares Essen, das Sie mit Sicherheit wiederkommen lassen wird.
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Meinungen der Mitglieder zu LE RELAIS MARINE
Le menu marine est excellent de l'entrée au dessert. Bravo au cuisinier. Le petit déjeuner à volonté est bien fourni.
Nous avons passé un agréable séjour.