BRASSERIE DE L'ABBAYE DE VILLENEUVE
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In Les Sorinières angesiedelt, ist es eine Brasserie, in der die Köche auf der Speisekarte Fisch- und Fleischgerichte anbieten
Nach zweijähriger Renovierung hat die aus dem 13. Jahrhundert stammende Abtei von Villeneuve die Türen ihres 4-Sterne-Hotels und ihres Gourmetrestaurants L'Épicurien wieder geöffnet. Das Haus wurde im März 2023 vom Guide Michelin mit einem ersten Stern ausgezeichnet. Der Sternekoch Aymeric Depogny arbeitete mit seinem anderen Küchenchef Nicolas Lewandowski und dessen Team an der Speisekarte der Brasserie. Unter dem Glasdach im Stil des Grand Palais kann man in grünen Samtsesseln den Blick auf den Hotelpool oder den Park genießen. Die Speisekarte ist ein Geflecht aus Fisch- und Fleischgerichten. Mariniertes Aubrac-Entrecôte oder Scholle nach Müllerinnenart werden Ihren Gaumen verwöhnen. Hochwertige Gaumenfreuden in einer bemerkenswerten Umgebung
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