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Adresse mit Blick auf das Meer und den Hafen, die dazu einlädt, die bistronomische Küche mit frischen Produkten des Küchenchefs zu genießen
Ty Mad, bretonisch für "gutes Haus", ist eines der guten Restaurants in Le Croisic. Der Chefkoch François Thorel bereitet hier am Hafen eine Bistroküche zu, die sich auf Meeresfrüchte konzentriert, wobei das Sauerkraut aus dem Meer eines der Hauptgerichte ist. Andere Beispiele seiner Küche sind der knusprige rote Thunfisch und Gänseleber nach Art des Hauses mit Perigourdine-Sauce oder das Rinderfilet und sein Ligot mit Curé nantais, Perigourdine-Sauce. Als süßen Abschluss gibt es Trop Mad: gebratene Ananas und Äpfel mit Vanille, Biskuiteis aus Saint-Guénolé oder Fingerfood mit Früchten der Saison im Winter.
Meinungen der Mitglieder zu LE TY MAD
Pour cette visite nous avions mi- cuit de thon dans une gangue de sésame avec une effilochée de fenouil magnifique.
Nous avons poursuivi par un bar extraordinaire avec une sauce à tomber et des petits légumes.
Pour terminer d'un côté , une pavlova succulente et une tartelette Amandine aux Abricots
N'y allez pas, ce n'est pas facile d'avoir une place et on voudrait bien en trouver une la prochaine fois ????