Brasseries artisanales et micro-brasseries Couffé

Zwei Brüder stehen am Anfang dieses wirtschaftlichen Projekts mit sozialer Ausrichtung. Fabien, der als Sonderpädagoge tätig war und neue Betreuungsprojekte umsetzen wollte, und Samuel, ein Bauleiter, der seiner Arbeit wieder einen menschlicheren Sinn verleihen wollte. Das Duo gründete also seine handwerkliche Brauerei mit dem Willen, Menschen in der Eingliederungsphase zu beschäftigen, mit dem Ziel einer dauerhaften Rückkehr in die Arbeitswelt. Heute beschäftigt die Brauerei zwei Integrationskräfte im Bereich Brauen/Verpacken, hat gerade einen Brauer eingestellt und plant, das Team im Laufe des März 2020 um einen^dritten Mitarbeiter zu erweitern. Die beiden Brüder bauen ihren eigenen Hopfen biologisch an und produzieren ihre Biere ebenfalls biologisch. Es handelt sich um Biere mit frischen und kräftigen Aromen. Bisher umfasst La Tête haute eine Palette von 6 permanenten Bieren, Spezialbieren (IPA, Bread&Roses, gebraut mit Brot und Rosenblüten...) und weiteren Überraschungen, die noch kommen werden. Neben dem Wunsch, ihren Kunden schmackhafte Biere anzubieten, wollen Fabien und Samuel auch das Bewusstsein für die soziale Dimension ihres Unternehmens schärfen