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Modernes Ambiente mit schattiger Terrasse und einer saisonalen Speisekarte mit Qualitätsprodukten
Nachdem er seine Kochmütze in einigen Sternerestaurants abgenutzt hatte, hat Chefkoch Gregory Pottier seine kulinarischen Koffer in der Küche des Osmoz, einem Lokal im Zentrum von Couëron, abgestellt. In einem modernen und angenehmen Ambiente variiert die Speisekarte je nach Jahreszeit und legt Wert auf hochwertige Produkte. Die Teller sind schön und gepflegt. So findet man auf der Karte ein Mille-feuille mit Blauschimmelkäse, Trockenfrüchten, Gurkenemulsion mit Piment d'Espelette; gebackenen Kabeljau, Chorizo, zartschmelzendes Gemüse in Fleischsaft; gebratene Wachtelbrüstchen mit Gewürzen eingerieben, Farandole von Gemüse von heute sowie eine Eiercreme mit Passionsfrucht, frischer Mango, knackigem Baiser und schwarzem Lakritzeis. Das überrascht und befriedigt selbst die neugierigsten Papillen, die nach schönen und sanften Harmonien lechzen. Das Osmoz empfängt Sie für Ihre Geburtstage, Hochzeiten und andere Veranstaltungen. An schönen Tagen kann man auf einer schattigen Terrasse die Luft von Couëronnais genießen.
Meinungen der Mitglieder zu OSMOZ
Nous avons découvert un légume oublié : l'héliantis... succulent.
Merci pour cette parenthèse savoureuse.
Julie et Nicolas
Une très belle découverte avec des plats originaux et pleins de saveurs.
Une salle un peu froide mais un service de qualité et accueillant
Bref...à refaire en fonction de la carte
Juste petit bémol la carte des vins mais je comprends le raisonnement du restaurant ,c'est pas bien grave.
Ne pas trop ébruiter mon avis sinon nous n'auront plus de place.hihihi
Laurent chapron
Basse-indre