LE POELON D'OR
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Restaurant, in dem man mit Produkten aus der Region in Châteaubriant essen kann.
In der Umgebung der Altstadt stößt man zwangsläufig auf dieses Lokal, das einen guten Ruf genießt. Als Mitglied von Pays de Châteaubriant Gourmand bietet das Haus Ihnen Speisen mit regionalen Produkten an, wobei die lokale Produktion im Vordergrund steht, ohne natürlich die Meeresfrüchte zu vernachlässigen, von denen wir nicht weit entfernt sind. Die Speisekarte ist gut gefüllt und die Auswahl an Menüs relativ groß. Nach dem Zufallsprinzip wählen Sie eine Räucherlachsrosette mit Kartoffelblinis oder einen Salat mit geräucherter Entenbrust und Gänseleber mit Gewürzkaramell. Sie stillen bereits als Vorspeise den kleinen Hunger, während sich der Hauptgang in Form von gebratenem Wolfsbarschfilet mit Butter aus Nantes oder gegrilltem Rindsfilet mit Sauce Béarnaise und aktuellem Gemüse ankündigt. Sie brauchen eine kleine Verschnaufpause, bevor Sie ein Auge auf das warme Soufflé mit Grand Marnier werfen, das diesen Moment der Verkostung wirkungsvoll abschließt. Wir laden Sie herzlich ein, ein gastronomisches Mahl zu genießen, das von gut ausgewählten Weinen der Loire begleitet wird.
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