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Besondere Buchweizengaletten und Weizenpfannkuchen an einer schönen Adresse in Châteaubriant.
Manche bezweifeln, dass die Loire Atlantique in der Bretagne liegt. Le Bilig (bretonischer Name für die Galettenplatte), ein bretonisches Restaurant in Châteaubriant, soll dies beweisen. Das Lokal befindet sich über ein paar Stufen gegenüber der Kirche Saint-Nicolas in einem der ältesten Häuser der Stadt aus dem 17. Machen Sie Halt bei den speziellen Buchweizenpfannkuchen, wie dem Terroir mit Fondue aus Bio-Kuh-Tomme oder dem Weizenpfannkuchen Pile ou Face mit hausgemachtem Karamell und gesalzener Butter. Man kann aber auch eine ausgezeichnete Küche mit Produkten aus der Region genießen, deren Erzeuger auf der Speisekarte vermerkt sind. Probieren Sie zum Beispiel das Kaninchenconfit aus Ruffigné mit Cidre fermier aus Erbray, den hausgemachten marinierten Lachssalat mit Guérande-Salz und Zitrusfrüchten oder die Wurst von der Ferme des fours à chaux aus Erbray, Gratin dauphinois, Senfsauce à l'ancienne. Das Haus mit dem Gütesiegel Pays de Châteaubriant gourmand bietet auch einen bretonischen Cateringservice und eine hochwertige traditionelle Küche. Ein von den Castelbriantais anerkannter Ort, den man empfehlen kann.
Meinungen der Mitglieder zu LE BILIG
Le « café gourmand » lui aussi, mérite bien son nom et se présente comme une palette de douceurs autour d’un café.
Une adresse qui ne paye pas de mine de l’extérieur, mais qui vaut le détour.