LA MISE EN BOUCHE

Das Mise en bouche, das seit 17 Jahren in der Rue de la Paix ansässig ist, hatte Zeit, sich einen kleinen Ruf zu erwerben, obwohl der Ort etwas abseits liegt. Jean-Yves, Valérie und ihre Tochter Coralie führen dieses ausgesprochen gesellige Restaurant, in dem der Gast wirklich berücksichtigt wird. Was eher sehr angenehm ist. Der Empfang ist also herzlich und der Service sehr effizient. Und was die Küche angeht: Man bekommt Lust auf mehr! Im Jahr 2019 wurde das Restaurant mit einer neuen, schlichten Dekoration und neuen Möbeln mit bequemen Stühlen renoviert. Das neue Ambiente macht das Bistro noch schöner mit weit auseinander stehenden Tischen, einige Versionen mit hohen Tischen vom Typ Barrique de Bodega, und immer noch das schöne natürliche Licht, das das Restaurant durchflutet. Und neu sind die schönen Schiefertafeln an der Wand, damit Sie die Tagesmenüs noch besser lesen können. Die Produkte sind die des Marktes. Wir können zwischen den Tagesangeboten oder dem Menü "Retour du Marché" wählen. Sie müssen die Gänseleberpastete des Küchenchefs und den hausgemachten Räucherlachs, den gebratenen Albacore-Thunfisch oder das traditionelle Onglet mit Ei oder Schweinshaxe probieren, Gerichte, die immer gut begleitet werden. Naschkatzen entscheiden sich für den Café gourmands oder Macarons... All das erklärt den Andrang am Mittag und die Tische, die sich zusehends füllen. Außerdem ist die Atmosphäre des Bistros im Viertel, in dem man umgeben von Gästen, die an der Bar ein Glas trinken, zu Mittag isst, besonders schön. Eine Adresse, die Sie entdecken sollten, wenn Sie es nicht schon getan haben.