LES CHAMPS D'AVAUX
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Restaurant mit hausgemachter Küche aus frischen Zutaten in Bouaye.
Ein heller, zur Natur hin offener Saal, eine schöne, von Grün umgebene Terrasse, eine elegante Zen-Dekoration; das Restaurant Les Champs d'Avaux ist ein angenehmer Ort. Was die Küche betrifft, so wird alles hausgemacht und mit frischen Produkten zubereitet, die größtenteils aus der Region stammen. Als Vorspeise können Sie zum Beispiel mit einer Spitze von grünem Spargel und Kaisergranat, Kaisergranat-Espuma und Spargelflan oder einem Spiegel von Entenleber mit Kakao und Chutney beginnen und dann mit einem Rücken vom Snack-Hirsch aus Val-de-Loire-Saft mit Tasmanischem Pfeffer oder Aalen aus dem Lac de Grand-Lieu mit mildem Knoblauch und Kräutern fortfahren. Zum Abschluss gibt es eine süße Note, wie wäre es mit einem lauwarmen Fondant aus Manjari-Schokolade und Dulcey-Coulant-Herz oder einem neu interpretierten Macaron mit roten Früchten und Rhabarber. Die Teller sind gepflegt und der Service tadellos. Eine ausgezeichnete Adresse im Großraum Nantes.
Meinungen der Mitglieder zu LES CHAMPS D'AVAUX
Nous avions pris des menus à 26€ et nous n'avions jamais vécu d'expérience aussi décevante pour un restaurant supposé être de qualité. Les entrées etaient passables, voire fades. Certains des plats étaient tout simplement immangeables (boeuf braisé carotte avec une viande pleine de gras et nerfs) ou sans aucune saveur comme les plats industriels. Les desserts s'en tirent à peu près bien. A déconseiller totalement pour les gourmets.
Réservation par téléphone pour la fête des pères à 12h30 le dimanche 18 juin 2023. Placés à une table penchée dans les courants d’air nous avons demandé à changer de place. Ce qui nous a été refusé car les autres tables étaient réservées (nous aussi nous avions réservé ?)
A la commande on nous explique que plusieurs plat des menus et de la carte (notamment menu a 41,20€) ne sont pas disponibles et on été soit modifiés soit remplacés. Ne voulant pas de desserts, on nous propose donc de choisir des entrées et des plats du menu sans prendre le menu ce que fait mon père: entrée tartare de gambas/plat poitrine de porc laqué (au lieu de la canette).
Ma mère et moi choisissons des plats signatures de la carte: tataki de thon et ballottines de poulet à l’écrevisse (au lieu de suprême de poulet).
Serveuse perdue qui ne savait même pas ce qu’elle servait, un aller/retour en cuisine pour savoir que oui les assiettes étaient bien pour nous et que ce n’était pas ce qu’elle nous avait présenté initialement… Les tataki étaient franchement moyens en goût, etait-ce du parmesan au tataki ?
Attente interminable du plat principal.
Quand les assiettes arrivent enfin, les poulets aux écrevisses étaient immangeables, viande desséchée, écrevisses rabougries, caoutchouteuses et surtout odeur très forte.
Nous demandons à changer les assiettes, on nous amène de la sauce « qui avait été oubliée », nous insistons. Les assiettes changées sont un peu mieux mais nous finissons par nous poser des questions quand à la fraîcheur des produits…
Nous partons immédiatement après en restant courtois et payons sans trop regarder…
Nous avons été toutes les deux malades après ce repas et nous interrogeons sur l’honnêteté de l’addition :
- Mon père en a eu pour 42€ (plus cher que le menu alors que pas de dessert n’est pas pris) donc menu et carte non conforme
En somme service déplorable, plats décevants et facturation excessive !