LE RESTAURANT DES ARTS
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Restaurant, das zwei Menüs serviert, um sich bei einer klassischen und zugleich regionalen Küche verwöhnen zu lassen.
Das Café des Arts ist unverrückbar. Zwar hat es im Laufe der Jahre weniger von sich reden gemacht, aber das heißt nicht, dass es sich in der Routine eingerichtet hat. Ganz im Gegenteil. Der Chefkoch findet immer wieder neue Inspirationen für seine Stammkundschaft oder für Touristen auf der Durchreise. Er bietet zwar nur zwei Menüs an, aber das reicht völlig aus, um sich an einer klassischen und zugleich regionalen Küche zu erfreuen. Das Kaninchen nach "Potjevleisch"-Art mit roter Zwiebelkonfitüre und die Kürbiscremesuppe mit getrocknetem Speck überzeugten uns ebenso wie die sautierte Kalbsniere mit Carbonara aus Senfsamen-Conchigli und Chorizo und das Schellfischfilet mit grünen Linsen und Brokkoli, Langustinenbutter. Die Crème brûlée mit braunem Zucker und die Tarte Tatin, Vanilleeis sind zwei äußerst klassische Desserts, von denen man nie genug bekommen kann.
Edit: Je modifie mon avis vu que je ne peux répondre à votre commentaire.
J’ai précisé que la cuisine est bonne.
Mais pour un menu à 72€ (soit environ 25€ par plat) le rapport qualité prix est élevé. (Et en lisant des commentaires précédents je ne suis pas le seul et unique).
À ce prix là effectivement on rentre dans la gamme bistronomique voir gastronomique.
Je ne suis pas un « concurrent » et je ne vous ai pas descendu ou montré quelqu’agressivité contrairement à votre commentaire.
Accordons nous sur ce désaccord !