LA GRENOUILLERE
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2-Sterne-Restaurant, das eine täglich neu aufgelegte Speisekarte mit Kreativität und Kühnheit auf dem Teller präsentiert.
Während eines Essens in diesem mit zwei Sternen ausgezeichneten Restaurant ist ein Geschmackserlebnis garantiert! Stellen Sie sich ein kleines Bauernhaus mit einem zentralen Kamin vor, einen offenen Saal mit Blick auf einen Garten, eine Helligkeit, die mit Hell-Dunkel-Effekten spielt... Auf dem Teller: Kreativität und Kühnheit! Ihre Sinne werden auf der Lauer liegen, wenn Sie Frösche Müllerin Art, Hummer mit Orangen oder Taube mit grünem Weizen probieren... Die Speisekarte wird jeden Tag neu aufgelegt, denn die Küche von Alexandre Gauthier versteht sich als geschmackliche Fotografie des Augenblicks. Um das Ganze zu sublimieren, bietet die Weinkarte fast 500 Referenzen.
les mets de saison, entre terre et mer sont associés avec talent: un régal visuel et gustatif.
La chambre dans son écrin est hors du temps
à faire et refaire ++ merci
ce sont des huttes! Le service est prévenant, gentil, simple mais professionnel. Jusque là, rien à dire. L’assiette en revanche… on reconnaît à Alexandre Gauthier (qui n’était pas là ce soir là…) la mise en avant de notre terroir et de la gastronomie du Nord. Il fait partie des chefs emblématiques qui ont permis un essor de la région et des autres chefs… mais quand on a une telle réputation, il faut la tenir. Or, les assiettes se sont succédées, sans fil conducteur, avec souvent une incohérence voire des fautes de goût. On est déstabilisés, pas toujours dans le bon sens du terme. On sent qu’il y a une tentative de recherche, peut être trop et du coup… est-elle pleinement aboutie?… un boulot monstrueux sans nul doute, avec un résultat peut être pas tout à fait à la hauteur. Et les desserts… ceux d’un cuisinier peut être mais clairement insuffisants pour un deux étoiles.