UN PIANO DANS LA CUISINE
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Restaurant mit einer Küche, die mit einer Jardinière aus hausgemachtem Gemüse zubereitet wird, in Calais.
Das Klavier steht in der Küche - im wörtlichen und im übertragenen Sinne. Denn obwohl dieses Instrument in der Einrichtung dieses Restaurants thront, ist das Klavier auch der Spitzname, den die Köche den Gasbrennern geben. Dan hat sein Lokal gerade erst eröffnet. Er ist sowohl im Saal als auch in der Küche tätig. Auf der Schiefertafel steht das Tagesgericht: Huhn mit Reis, Rinderzunge oder auch Putenragout mit einer hausgemachten Gemüsegärtnerei. Eine Küche von früher, die den ganzen Vormittag lang geköchelt hat. Der Küchenchef kann Ihnen auch ein normannisches Schnitzel, das Involtini-Schnitzel oder seine Tagesvorschläge anbieten. Mehr nicht. Er legt großen Wert darauf, nur frische Gerichte zuzubereiten. Vorausschauend und aufmerksam, Dan wird dafür sorgen, dass Sie eine gute Zeit haben.
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