LA MATELOTE
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Restaurant mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis, in dem der Küchenchef saisonalen Fisch bevorzugt.
Ist es noch nötig, den Chefkoch Tony Lestienne vorzustellen, der dank seines Talents und seines Tisches, der Boulogne-sur-Mer zu einem Feinschmeckerort gemacht hat, berühmt ist? Da er sich sehr für die Verwaltung der lokalen Fischerei einsetzt, bevorzugt er saisonale oder unbekannte Fische. Seine Küche ist nicht nur auf das Meer ausgerichtet, sondern versteht es auch, mit den Füßen auf dem Boden zu stehen, wie etwa bei seiner marinierten Stopfleber mit Chicorée und Fleur de Sel vom Kap. Die Speisekarte wechselt vierteljährlich, ein guter Vorwand, um wiederzukommen und das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis dieses seit 1982 mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants zu genießen.
Diese Einrichtung ist auch gelistet als :
Meinungen der Mitglieder zu LA MATELOTE
Le repas était médiocre.
à recommander vivement pour les gastronomes