BRASSERIE SAINT-SYLVESTRE
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Sie ist eine der symbolträchtigsten Brauereien der Region. Ihr Hauptprodukt, das Trois-Monts, wurde 1985 auf den Markt gebracht. Ihren Namen erhielt sie von den Hügeln, die das Dorf umgeben, in dem sie hergestellt wird: Mont Cassel, Mont des Récollets und Mont des Cats. Diese Familienbrauerei hat alle von der Geschichte zugefügten Prüfungen überstanden. Sie ist seit 1920 im Besitz der Familie Ricour. Damals wurde sie von der Familie Dehaene aufgekauft. Die Brauerei ist stolz auf ihre Traditionen und hat in der Region, in Frankreich und zunehmend auch im Ausland Erfolg. Heute setzt sie ihre Entwicklung fort, wobei sie ihre Seele und ihren Charakter als französisches flämisches Bier bewahrt. Das Sortiment ist zwar begrenzt, aber von hoher Qualität. Diese Biere sind ein Muss für jeden Bierliebhaber!