BRASSERIE HEINEKEN
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Diese Brauerei steht sinnbildlich für die Brauereigeschichte der Region. Ursprünglich wurde sie 1863 von Louis Boucquey in Lille gegründet. Im Jahr 1921 fusionierte sie mit zwei anderen lokalen Brauereien und nahm den Namen des Pelikans an, eines Vogels mit einem großen Schnabel, der große Mengen Bier schlucken konnte. So entstand das Pelforth-Bier, eine Zusammenziehung von "Pelikan" und "forte" in englischer Schreibweise. Die Brauerei zog 1966 nach Mons-en-Baroeul um, bevor sie 1986 von der Française de Brasserie aufgekauft und 1993 in den Heineken-Konzern integriert wurde.
Mit einer Kapazität von über 2,5 Millionen Hektolitern pro Jahr ist sie eine der größten Produktionsstätten des niederländischen Konzerns in Frankreich. Der Großteil der Herstellung betrifft die berühmte grüne Flasche, aber die Pelforth-Biere werden immer noch in Mons gebraut und zeugen von diesem regionalen Erbe.