TERRE DE MAROILLES
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Dieser neue Bereich wurde 2010 eröffnet und besteht aus einem szenografischen Raum, der dem Land von Maroilles gewidmet ist. Auf einer Reise der Sinne wird der Maroilles-Käse in all seinen Facetten vorgestellt, von den grünen Bocages, aus denen er stammt, bis hin zu seinen Herstellungstechniken. Die Geschichte der Milch und das Vorhandensein von Bakterien werden untersucht, um eine vollständige Annäherung an diesen ganz besonderen Käse zu ermöglichen. Der Besuch bietet entlang der Gänge einen Einblick in die biologische Käserei: ein lehrreicher Blick. Für angehende Köche bietet das Carré des saveurs jeden Mittwoch einen kulinarischen Workshop für Kinder an und öffnet seine Räumlichkeiten für Seminare und Gruppenessen. Workshops für Kinder mittwochs von 14:00 bis 16:00 Uhr.