Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Le Cateau-Cambrésis

Die ehemalige Benediktinerabtei Saint-André beherbergt heute diese wunderschöne Brauerei, die nun unter Denkmalschutz steht. Es gibt mehrere Gebäude, wie z. B. die Stallungen, die Ihnen zeigen, wie der Ort bis 1926 funktionierte, als diese Brauerei noch 10.000 bis 12.000 hl pro Jahr produzierte. Heute können Sie hier das Vivat probieren, ein helles Bier aus reinem Malz, das nach alter Art gebraut wird: Gärung in offenen Tanks, Abschöpfen von Hand. Es ist sogar möglich, an einem Brauworkshop teilzunehmen... alles in Maßen!

In der sehr schönen Kulisse der Markthalle, nicht weit vom Busbahnhof entfernt, befindet sich seit kurzem der Laden von Les Vergers Tellier, einer im Norden bekannten Marke. Hier wird lokalen Produkten aus der Gegend der Vorzug gegeben. Man findet viel Obst und Gemüse aus dem Cambrésis, aber auch zahlreiche Referenzen von Bieren, Leckereien und anderen Schokoladen aus dem Norden. Es ist auch möglich, zahlreiche Käsesorten zu kaufen oder Geschenkkörbe zusammenzustellen, und das alles mit einem Lächeln!

Was für eine wunderbare Renovierung! Sie sollten wissen, dass diese Brauerei auf dem Gelände der ehemaligen Abtei Saint-André gegründet wurde, die im Herzen der Stadt Cateau-Cambrésis angesiedelt ist. Schriftlich belegt ist die Existenz einer Brauerei im Jahr 1775. Die Brauereiaktivitäten wurden 1926 eingestellt. Erst 2004 wurde der Betrieb dank der Leidenschaft und des Mutes von Jean-Luc Butez, der in der Branche als Vertreiber von französischen und ausländischen Spezialbieren bekannt ist, wieder aufgenommen. Die Anlage wird immer noch renoviert. Die Brauerei ist die Lunge des Betriebs. Ein großes Restaurant (regionale Spezialitäten) umgibt die Produktionsstätte. Der Herstellungsprozess (durch Schwerkraft) wurde bewahrt. Es ist ein außergewöhnlicher Ort, um ein Stück Brauereigeschichte zu entdecken und originelle und innovative Biere zu probieren. Die Hauptmarke der Brauerei ist das Vivat, das in verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten wird!