FRITERIE AU COEUR DE BABETH

Im Norden des Departements Nord zu sein und in Dünkirchen keine Pommesbude zu finden, wäre ein Unding. Hier ist eine Pommesbude, die diese Lücke füllt und, ohne das Prinzip zu revolutionieren, mit den Codes des Genres bricht. Das Lokal befindet sich an der Ecke zweier Straßen: der Rue Poincaré und der Rue Royer. Die gut sichtbare Fassade ist eher schick. Die Inneneinrichtung ist überraschend: ein urbaner und industrieller Stil. Die Möbel wurden nach Maß angefertigt. Babeth, die Chefin, die seit 20 Jahren in der Gastronomie tätig ist, wird Sie zusammen mit ihrer Angestellten begrüßen. Die Spezialität von Le Coeur de Babeth sind ihre runden, superweichen Brioche-Brote, die von einem lokalen Bäcker hergestellt werden, der sie täglich (manchmal zweimal täglich) beliefert. Mit anderen Worten: frischer geht es nicht! Die Produkte, die Sie verzehren werden, werden vor Ihnen ausgestellt. Espitalier-Garcia, ein bekannter Betrieb in Dünkirchen, liefert den Großteil des Fleisches. Die Pommes frites sind frisch und werden zu 100 % aus Rinderbrust gebacken. Die Käsesaucen (Maroilles, Cheddar und aktuelle Sauce) sind hausgemacht. Babeth bietet auch Salate und regelmäßig Vorschläge an. Es besteht die Möglichkeit, in der Nähe zu parken und im neuen Park der benachbarten Bibliothek zu probieren.