LE SAUVAGE
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Regionale Küche, die Sie in einem Restaurant mit Panoramablick auf Flandern genießen können.
Das Le Sauvage ist eine der besten Adressen in Kassel. Wenn Sie im Panoramasaal des Restaurants (80 Plätze) sitzen, können Sie Flandern so weit das Auge reicht bewundern. Das ist jedoch kein Grund, über Ihrem Teller einzuschlafen. Der Chefkoch sorgt dafür, dass Sie mit einigen regionalen Spezialitäten, die seinen Schnurrbärten entsprungen sind, wieder auf den Boden der Tatsachen zurückgeholt werden. Den Anfang machen die Schnecken oder die hausgemachte Entenleber. Danach ist die Reihe an der Rippe mit Knochen, um Ihre Geschmacksknospen zu begeistern. Zum Schluss können Sie sich von dem Sorbet mit Wacholder aus Houlle verführen lassen. Wenn Sie nicht das Glück haben, einen Platz im Panoramasaal zu finden, bleibt Ihnen nur, das riesige Holzfeuer zu genießen, das im Hintergrund des zweiten Saals brummt.
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