LE M.1474
Restaurant
•
€€
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05.63.32.88.88
2024
Empfohlen
•
2024
Hotel-Restaurant mit Wellnessbereich, das feine und delikate Gerichte mit Klassikern aus Quercyn zubereitet.
Das Restaurant steht dem Hotel, in dem es untergebracht ist, wirklich in nichts nach. Diese wunderschöne Mühle mit ihren großen Räumen scheint über dem Tarn zu schweben. Das Ergebnis ist ein bewundernswerter Saal, der am Abend die Farben des Flusses und der untergehenden Sonne annimmt. Die Teller sind fein und delikat. Man findet die klassischen Gerichte aus Quercyn (Gänseleberpastete, Chasselas in der Saison...), aber auch die Meeresfrüchte sind nicht zu verachten und werden sehr gut verarbeitet. Es wird ein entspanntes Mittagspaket mit einer Stunde im Spa des Hotels angeboten. Sehr schöne Adresse.
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Meinungen der Mitglieder zu LE M.1474
4.5/5
2 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in august 2018
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
La cuisine est vraiment exceptionnelle, des produits frais de qualité travaillés avec passion et finesse comme par exemple, les tomates d'antan accompagnées d'un sorbet au basilic frais, quelle splendeur !
Les papilles gustatives sont à la fête tout au long du repas. Pour avoir déjà fréquenté plusieurs restaurants étoilés, le chef actuel est à lui seul largement à la hauteur d'une étoile au Michelin. Félicitations également au pâtissier avec une mention spéciale pour son dessert "signature" composé d'un cacao du Pérou et noisettes de Sicile.
Une soirée gastronomique inoubliable.
Nous avions choisi le menu "signature" composé de deux entrées, un plat et deux desserts, le tout choisi par le chef selon nos goûts.
Un grand bravo, nous conseillons ce restaurant aux amateurs de la gastronomie haut de gamme.
Petits bémols, la décoration aurait besoin d'être revue, le personnel est très sympathique mais pourrait élever son niveau afin de se rapprocher un peu de celui du chef et de son équipe en cuisine, ce qui permettrait de monter d'un cran la note générale.
Les papilles gustatives sont à la fête tout au long du repas. Pour avoir déjà fréquenté plusieurs restaurants étoilés, le chef actuel est à lui seul largement à la hauteur d'une étoile au Michelin. Félicitations également au pâtissier avec une mention spéciale pour son dessert "signature" composé d'un cacao du Pérou et noisettes de Sicile.
Une soirée gastronomique inoubliable.
Nous avions choisi le menu "signature" composé de deux entrées, un plat et deux desserts, le tout choisi par le chef selon nos goûts.
Un grand bravo, nous conseillons ce restaurant aux amateurs de la gastronomie haut de gamme.
Petits bémols, la décoration aurait besoin d'être revue, le personnel est très sympathique mais pourrait élever son niveau afin de se rapprocher un peu de celui du chef et de son équipe en cuisine, ce qui permettrait de monter d'un cran la note générale.
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Le soir, la vue sur de Tarn depuis la terrasse est fort agréable.