L' ESCURIAL
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Restaurant, das eine Cocktailkarte mit frischem Gemüse, Karotten, Tomaten, Zitronen... anbietet
L'Escurial ist ein Palast für Könige, das ist bekannt, aber ist es das auch für demokratischere Paläste? Yannik Baby hat gerade diesen Tisch im Zentrum von Castres übernommen. In einem ehemaligen Kloster, mit Backsteinmauern, hohen Decken und einer Einrichtung aus Eisen und Holz, die alten Charme mit schlichter Modernität verbindet. In einem der fünf Säle werden die Tische sorgfältig gedeckt. Es gibt eine Cocktailkarte mit frischem Gemüse (Vigin Bloody Mary), Karotten, Tomaten, Zitrone u. a., dann halbgekochter Thunfisch mit Sauce vierge, Kalbsbries mit Morcheln oder Jakobsmuscheln mit Zitronengras. Eine Weinkarte mit einigen Weinnektaren aus allen Weinbaugebieten.
La qualité est là, par contre la quantité de l'assiette principale dans le menu est un peu légère!
Le dessert (bonbons au chocolat) est juste excellent! !
Le café à 1,50€ pour 1cm de café dans un gobelet est un peu exagéré!
- Carte : De nombreux plats manquaient, ce qui fait que l'on n'a pas vraiment le choix.
- Nourriture en elle-même : Entrecôte trop épicée et pas très bonne. L'accompagnement promis n'était pas disponible, et il a fallu se contenter d'une purée de pommes de terre mélangée avec du fromage (alors que je déteste cet ingrédient).
- Serveur incorrect : S'adresse à des clients (pourtant adultes et inconnus) par des tutoiements incessants et use d'expressions trop familières comme s'il s'adressait à un pote.
- Ambiance : Des mouches s'invitent fréquemment à table, le tout avec les musiques de Christophe Maé en fond sonore.
- Rapport qualité prix exécrable : Les plats ne valent même pas un quart de leur prix.
Plus jamais !