CHARCUTERIE GARRIC
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Landschinken, Trockenwurst, Salami oder Rosette - vom Schwein ist alles gut! Vom Fricandeau, über die Bougnette bis hin zum Schweineconfit, der lokalen Spezialität (Melsat) und einigen handwerklich hergestellten Konserven... Das Haus Garric macht es richtig: Dieses Unternehmen, das seit 1958 von Generation zu Generation weitergegeben wird, verzaubert die Gaumen und Geschmacksnerven der Anspruchsvollsten, indem es die Wurstwaren im natürlichen Trockner, d. h. an der frischen Luft, trocknet. Seit 2012 trägt sie das Qualichef-Label und stellt vor Ort eine große Auswahl an Konserven her: Schweine-, Geflügel-, Wild-, Kaninchen- und Entenpasteten, aber auch Schinken, Zunge, Putengalantine, Kutteln und Gänseleberpastete... Und wenn Brassac nicht auf Ihrer Route liegt, können Sie immer noch den Markt in Castres besuchen, der am Samstagmorgen auf dem Place Jean-Jaurès stattfindet. Ein sympathisches Extra: Sie können sich auch selbst einen Gourmetkorb mit Konserven und Trockenprodukten zusammenstellen, den Sie verschenken oder sich selbst schenken können.
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