Ergebnisse Bistronomie Albi

LA FORGE DU VIEIL ALBY

Bistronomie €€
4.7/5
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9, rue de la croix blanche, 81000Albi, Frankreich
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05.31.51.10.12
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2024
Empfohlen
2024

Zwischen Tradition und Moderne, eine Küche voller Geschmack und Kreativität

Steingewölbe, Marmortheke, bequeme Möbel und Holzdesign, eine Mischung aus zeitgenössisch und authentisch: An dieser charmanten Adresse trifft man den Küchenchef Bernard Gisquet. Er kam aus Cestayrols, wo er lange Zeit im Lou Cantoun am Herd stand, und startet nun ein neues bistronomisches Abenteuer an einem Ort mit einer vibrierenden Seele. Entenbrust mit Pflaumen, zerbröckelter Taschenkrebs mit Sternanis und Pimientos, Kalbsbries mit Whiskey... Geschmack und Kreativität sind hier an der Tagesordnung, ebenso wie hausgemachtes Brot und edle Tropfen.


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Meinungen der Mitglieder zu LA FORGE DU VIEIL ALBY

4.7/5
25 meinung
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Besucht in februar 2024
Excellent repas pour la Saint Valentin
Besucht in februar 2024
Cadre agréable, on a passé un très bon moment
Besucht in februar 2024
Un moment très agréable, dans un cadre magnifique pour un plaisir gustatif de grande qualité
Besucht in februar 2024
Lieu agréable et convivial .Pour le menu de la Saint Valentin l entrée était un peu décevante peu de goût de truffe.Le reste était très bon mention spéciale au dessert.
Par contre il aurait était souhaitable que les serveurs présentent chaque plat.
Bonne expérience tout de même pour un 14 Février.
Besucht in februar 2024
2 plats sur 4 potables, amuses bouches non servis, ingrédients indiqués sur la carte inexistant dans l’assiette (truffes etc), un bouillon arrivé tiède, bouteilles de vins hors de prix pour des vins standards et aucun geste en fin de repas malgré les remarques, prix du menu digne d’un gastronomique (59€) mais qualité digne d’un restaurant normal. A ce prix là c’est inacceptable.
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