VIGNOBLE ROCH
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Wein gibt es nicht nur in der Gegend um Cahors. Wenn Sie in der Region Bouriane unterwegs sind, sollten Sie dieses anderthalb Hektar große, vertrauliche und seltene Kleinod besuchen, das den "vin passerillé" produziert. Eine regionale Spezialität, die auch als "Vin Paillé" oder "Vin de grenier" bezeichnet wird. Die Trauben werden vor der Weinbereitung getrocknet. "Ein Nektar für einen Hektar", so könnte die Maxime dieses Jahrgangs lauten, der in Akazienfässern reift, einer revolutionären Methode, die nur in drei Betrieben in Frankreich erprobt wird. Flüssig und süß, rot oder weiß, wird er zu Desserts, Gänseleberpastete oder einfach als Aperitif genossen. Martine und Christian Roch erhielten den Preis Vin de pays du Lot, Verkostung 2007. Sie können dieses Produkt auf den Märkten der Region finden. Seit 2010 besitzt dieses Winzerpaar das Logo "accueil vigneron", das für... einen herzlichen Empfang bürgt.
Diese Einrichtung ist auch gelistet als :
Lors des dernières fêtes de fin d'année, j'ai fait des envieux avec mon foie gras et ce vin.
Ce nectar est un vrai plaisir que je ne peux que fortement vous conseiller, même si je ne le crierais pas trop fort, au vu de la petite production, je tiens à en avoir encore lors de mon passage en dordogne pour mes vacances.