DOMAINE VILLEDIEU - MAS DEL LUM
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Restaurant mit schattiger Terrasse, das Produkte vom Bauernhof anbietet
Martine und Michel haben diese Einrichtung 1989 gegründet. Der Hof ist wunderschön: Er besteht aus einem Herrenhaus - auf der Tür steht die Inschrift an XII de la République (1804) - und zahlreichen charaktervollen Nebengebäuden, in denen Zimmer eingerichtet wurden, die eine privilegierte Aussicht genießen. Eine Halle auf Steinsäulen - mit einem schönen alten Dachstuhl - und Backhäuser - in denen noch die Brotbacköfen stehen. Das Ganze liegt am Hang eines Hügels mit Blick auf das Tal der Célé in einer ruhigen und völlig unberührten Umgebung. Martine und Michel, die sich in der Küche abwechseln, laden Sie in einem gemütlichen Saal, auf einer schattigen Terrasse oder in der Markthalle dazu ein, ihre Produkte vom Bauernhof zu probieren. Auf der Speisekarte stehen gebratene Foie gras, Entennadeln, Entenbrust Rossini, Cassoulet figeacois... und zum Abschluss hausgemachte Desserts wie kandierte Früchte oder schwimmende Inseln. Im Sommer wird das Gemüse direkt im Gemüsegarten geerntet, der Schätze an Tomaten - fast zwanzig verschiedene Arten -, seit Jahrhunderten bekannte und angebaute Kürbisse und Patissons, Aromaten... Ein ganzes Bouquet an Geschmacksrichtungen bereithält.
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