HOSTELLERIE CLAU DEL LOUP
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Ein Lokal, das Gourmetgerichte mit delikaten Aromen herstellt.
In der Küche arbeitet Jérôme Munoz, ein junger Chefkoch mit einer blühenden Fantasie, um Gourmetgerichte mit delikaten Aromen zu kreieren. Das Lokal bevorzugt Fisch, echte Produkte und Raffinesse und kann sich rühmen, eine Speisekarte anzubieten, die den größten Restaurants würdig ist. Die Titel sprechen für sich und regen zum Träumen an: Samoussas mit Waldpilzen, flambierte Gambas mit Ballantine's oder Lachsterrine mit Gemüse, Basilikumchlorophyll, Sucrine und Sesam-Honig-Tuiles! Es gibt nichts hinzuzufügen, die Gerichte dieses jungen Küchenchefs laden den Gaumen zu einer Reise ein. Wer Meeresfrüchte liebt, wird von einem zusammengestellten Menü begeistert sein. Ein großer Vorteil für eine Region, die weit von den Meeresküsten entfernt ist! Schließlich veranstaltet das Lokal das ganze Jahr über kostenlose Dinnerkonzerte.
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